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          臨近高考,孩子應該怎么吃?這份一周參考食譜請查收

          現代快報訊(記者 李楠)馬上就要高考了,對于家有考生的市民來說,也在想辦法給孩子補充營養,能幫助孩子在考場上正常發揮,贏得好成績。高考期間,孩子應該怎么吃?需要特別注意哪些飲食問題?營養專家表示,考試期間只需要保持營養均衡就好,不必過分補充。

          近日,在接受現代快報記者采訪時,江蘇省老年病醫院營養科主任蔡曉真指出,考前和考試期間,不建議改變考生的飲食習慣,日常飲食要營養均衡、食材多樣、清淡為主。

          " 比如,早餐除了稀飯,還可以給孩子加點干糧和水果,保證孩子在考試期間不會饑餓;午餐一葷一素,不必太過油膩;晚餐也是一樣,一葷一素。" 蔡曉真表示,如果孩子學習到很晚,也可以為其準備夜宵,也以清淡為主。

          此外,臨近端午,不少家里準備了粽子,有家長想討個吉利,讓孩子吃點粽子,寓意 " 高中 "。有人擔心,粽子吃多了對腸胃不好,孩子能吃嗎?對此,蔡曉真解釋,孩子也能吃粽子,但是每天不宜過量。

          總的來說,蔡曉真建議:" 家里平常怎么吃,考試期間還怎么吃,這樣可以減少家長和考生的壓力。"

          附一周參考食譜:

          周一

          早餐:全麥面包(全麥面粉 100g),豆漿 400ml,雞蛋 1 個(60g)

          加餐:橙子 1 個(200g)

          中餐:米飯 100g,蒸鐵棍山藥 90g,醬鴨腿(135g),蒜蓉蒸茄子(茄子 200g),菊葉雞蛋湯(菊葉 50 克,雞蛋 10 克)

          晚餐:赤豆飯(赤豆 30 克,大米 70g),黃瓜溜魚片(黃瓜 100g、魚片 160g),木耳包菜(包菜 100g,干木耳 20g),蘿卜開洋湯(白蘿卜絲 50 克,開洋少許)

          睡前:無糖酸奶 160g

          周二

          早餐:牛奶(250 毫升,加燕麥片 25 克);咸面包(面粉 75 克);五香蛋 1 個,涼拌西紅柿 50g

          加餐:蘋果 200g

          中餐:米飯 100g,毛豆米燒仔雞(毛豆 45g、仔雞 150g),蒜蓉莧菜(莧菜 200g),冬瓜海帶湯(冬瓜 50 克,海帶少許,蝦皮 10 克)

          加餐:核桃 15g 晚餐:米飯 75g,南瓜 350g,茶樹菇炒肉絲(茶樹菇 50 克,肉絲 50 克),芹菜炒香干(芹菜 200g、香干 25g)

          睡前:無糖酸奶 160g

          周三

          早餐:牛奶 250g,烙餅 50 克,咸鴨蛋(帶殼 60 克),拌黃瓜(黃瓜 50g,蒜泥少許)

          加餐:梨 200g

          中餐:餃子(面粉 115g、肥瘦肉 70g、韭菜 250g)

          加餐:杏仁 15g

          晚餐:黑米粥 50g,玉米棒 400g,韭菜綠豆芽(綠豆芽 125g、韭菜 25g),萵筍拌腐竹(萵筍 100 克,腐竹 20 克、木耳 10g)

          睡前:無糖酸奶 160g

          周四

          早餐:豆腐腦 300g,烙餅(面粉 100g,油 3g),雞蛋 1 個加餐:櫻桃 200g

          中餐:米飯 100g,香芋排骨(仔排 180g,芋頭 60g),清炒苦瓜(苦瓜 200g),菜秧蝦皮湯(菜秧 50 克,蝦皮 5g)

          加餐:核桃 2 個

          晚餐:玉米窩頭 1 個(玉米面 20g,白面 50g),綠豆百合湯(綠豆 25g,鮮百合 10g),鹽水蝦(沙蝦 160g),清炒絲瓜(絲瓜 250g)

          睡前:無糖酸奶 160g

          周五

          早餐:牛奶燕麥(牛奶 250ml,燕麥 25g), 小肉包 1 個(面粉 50g、肉沫 50g),蒸鐵棍山藥 150g

          加餐:獼猴桃 200g

          中餐:米飯 115g,香菇燉烏雞(烏骨雞 135g、香菇 25g),素什錦(芹菜、黃豆芽、菠菜、平菇、胡蘿卜共 200g)

          晚餐:銀耳蓮子湯(銀耳 50g,干蓮子 10g,木糖醇少許),山芋 240g,西紅柿炒雞蛋(西紅柿 200g、雞蛋 1 個),香菇萵筍炒肉絲(香菇 25g,萵筍 50g,肉絲 50g)

          睡前:無糖酸奶 160g

          周六

          早餐:牛奶燕麥(牛奶 250ml、麥片 50g),蘿卜絲包(面粉 50g、蘿卜絲 100g),雞蛋 1 個

          加餐:桃子 200g

          中餐:豌豆飯(大米 100g,豌豆 15g),清蒸鱸魚(鱸魚 220g),涼拌西蘭花(西蘭花 150g、海米 20g,蒜泥少許),醋溜包菜(包菜 150g)

          晚餐:南瓜百合(南瓜 350g、百合 25g),小花卷 1 個(面粉 50g),清蒸桂魚(220g),平菇蛋花湯(平菇 100g,蛋花 10g)

          睡前:無糖酸奶 160g

          周日

          早餐:青菜肉醬面(面條 100g、肉醬 50g、雞蛋 60g、胡蘿卜絲、黃瓜絲、菜秧共 100g)

          加餐:西瓜 500g

          中餐:米飯 115g,紅燒魚塊(魚塊 200g),蒜蓉莧菜(莧菜 200g),冬瓜海帶海米湯(冬瓜 50g,海帶少許,海米少許)

          加餐:花生 10g

          晚餐:蕎麥饅頭(面粉、蕎麥粉共 100g),筍瓜炒肉片(筍瓜 150g,肉片 50g),紫菜蛋花湯(紫菜 20g、蝦皮 20g、蛋花 10g)

          睡前:牛奶 250ml


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